Sedan 2021
Ett rum som rör sig i takt med kusten
Vinga öppnade 2021 i ett gammalt magasin vid Fiskhamnen. Ett litet kök, fjorton bord och en enda idé: att låta Västkusten smaka precis som den är. Råvarorna kommer med båt och lådor från Grebbestad, Smögen och Dyngö, aldrig längre bort än att vi vet vem som fiskat dem.
Namnet lånade vi av fyren längst ut i inloppet. Den som visat sjöfarare vägen hem i tvåhundra år. Samma sak vill vi göra med en kväll: visa vägen tillbaka till det enkla.
Ett lag som rör sig som ett
Bakom passet står ett litet lag med stora öron: mot båtarna, mot gästerna och mot varandra. Menyn skrivs om varje vecka och smakas fram tillsammans, från första ostronet till sista maränden.
Fira hos oss→